ref. 281.HR14.20 y 281.HR14.25
Cuchillo Cecinero Corto de acero inoxidable pulido, de dureza 56HRC (+/-2).
Mango ergonómico Proflex antiderrapante.
Medidas de 8″ y 10″ de color negro.
El primer paso hacia la creación de una obra maestra culinaria es la preparación adecuada de los ingredientes. Desde pelar frutas y verduras hasta cortar hierbas frescas, el cuchillo cecinero corto es ideal para tareas que requieren precisión. Su hoja afilada y tamaño compacto te permiten trabajar con facilidad en espacios reducidos y detalles minuciosos.
¿Buscas obtener filetes perfectos de carnes y pescados? El cuchillo cecinero corto es tu aliado en esta tarea. Su hoja afilada facilita el corte limpio y uniforme, lo que es crucial para presentaciones atractivas y una cocción uniforme. Ya sea que estés preparando un filete de res tierno o un lomo de salmón fresco, este cuchillo te brindará resultados excepcionales.
En entornos de cocina ocupados, el espacio a menudo es limitado. El cuchillo cecinero corto es especialmente útil en estas situaciones debido a su tamaño compacto. Puedes maniobrarlo con destreza incluso en las cocinas más concurridas, lo que te permite trabajar de manera eficiente y sin obstáculos.
El despiece de carnes y aves requiere una precisión meticulosa. Aquí es donde el cuchillo cecinero corto brilla con luz propia. Su hoja afilada y diseño ergonómico te permiten separar huesos y tejidos con facilidad. Ya sea que estés deshuesando un pollo para una receta especial o cortando costillas con precisión, este cuchillo es una herramienta esencial.
La presentación visual es fundamental en alta cocina, y el cuchillo cecinero corto puede ayudarte a crear decoraciones elegantes. Desde esculpir vegetales en formas intrincadas hasta cortar detalles en frutas, este cuchillo te permite agregar toques artísticos a tus platos y cautivar a tus comensales.
Sí, el cuchillo cecinero corto es ideal para cortar pescado debido a su hoja afilada y diseño ergonómico, que permite cortes precisos sin dañar la textura del pescado.
¡Definitivamente! El cuchillo cecinero corto es perfecto para pelar frutas y verduras, gracias a su tamaño compacto y maniobrabilidad.
No es necesario ser un chef profesional para usar el cuchillo cecinero corto. Con práctica y paciencia, cualquier persona puede dominar sus técnicas de uso.
El cuchillo cecinero corto suele tener una hoja más corta y una forma específica para ciertas tareas, como el despiece. El cuchillo de chef estándar es más versátil y adecuado para una amplia gama de cortes.
Sí, el cuchillo cecinero corto puede utilizarse para cortar huesos pequeños y separar tejidos, lo que lo hace útil para tareas de despiece.
Debes afilar el cuchillo regularmente con una piedra de afilar y lavarlo a mano inmediatamente después de usarlo para mantener su rendimiento y durabilidad.