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Cuchillos Bisteceros
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Los cuchillos bisteceros de ICEL se han consolidado como una herramienta indispensable en las carnicerías, destacándose por su diseño, durabilidad y precisión. Estos cuchillos están diseñados específicamente para profesionales que buscan realizar cortes perfectos en carne, asegurando resultados excepcionales en cada uso.
Cuchillos Bisteceros Curvos.
Cuchillo Torreón / Deslonjador.
Materiales de Alta Calidad.
Las hojas de los cuchillos bisteceros de ICEL están fabricadas con acero inoxidable alto carbono WNR1.4116 (AISI 420), una aleación que incluye Molibdeno y Vanadio. Estos elementos proporcionan una excelente resistencia a la corrosión y una durabilidad notable del filo, lo cual es esencial para el uso intensivo en entornos profesionales. La calidad del acero asegura que los cuchillos mantengan su filo por más tiempo, reduciendo la necesidad de afilado frecuente.
Tratamiento Térmico de Precisión.
El tratamiento térmico aplicado a las hojas de los cuchillos bisteceros de ICEL utiliza tecnología suiza avanzada, alcanzando una dureza Rockwell de 54° a 56° HRC. Este proceso no solo mejora la dureza de la hoja, sino que también optimiza su flexibilidad, permitiendo realizar cortes precisos sin riesgo de quiebres o deformaciones. La consistencia en la dureza de la hoja es crucial para obtener cortes uniformes y profesionales.
Diseño Ergonómico y Seguro del Mango.
El mango de los cuchillos bisteceros de ICEL está diseñado para ofrecer máxima comodidad y seguridad durante su uso. Fabricados con materiales como Polioximetileno (POM) y Proflex, los mangos son resistentes a altas temperaturas, impactos y envejecimiento. Además, estos materiales cumplen con estrictas normas de seguridad alimentaria, asegurando que el mango no solo sea duradero y cómodo, sino también seguro e higiénico para el procesamiento de alimentos.
Longitud y Balance Ideales.
Los cuchillos bisteceros de ICEL, disponibles en longitudes de 30 cm y 36 cm, están diseñados para proporcionar un balance ideal entre la hoja y el mango. Este equilibrio es fundamental para reducir la fatiga durante el uso prolongado, permitiendo un manejo preciso y controlado. La longitud de la hoja facilita la realización de cortes largos y uniformes, esenciales para filetear y porcionar grandes piezas de carne.
Versatilidad en el Corte.
La versatilidad es una de las principales características de los cuchillos bisteceros de ICEL. Estos cuchillos son ideales para una variedad de tareas en la carnicería profesional, incluyendo el fileteado de carne, la separación de grasa y tendones, el porcionado y el trinche de grandes piezas. La precisión y eficiencia que ofrecen los cuchillos bisteceros de ICEL los convierten en una herramienta imprescindible para cualquier profesional que busque resultados impecables.
Los cuchillos bisteceros de ICEL representan la combinación perfecta de calidad, durabilidad y diseño ergonómico. Su hoja de acero inoxidable de alta calidad, tratamiento térmico avanzado y mango ergonómico hacen de estos cuchillos una herramienta excepcional para profesionales de la carnicería. Con una longitud y balance ideales, los cuchillos bisteceros de ICEL garantizan cortes precisos y eficientes, asegurando que cada pieza de carne sea preparada con la máxima calidad y cuidado.
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