Cuchillo Filetero Curvo de Hoja Ancha, Mango Proflex.
- Cuchillos Fileteros Curvos
- Cuchillo Filetero Curvo Hoja Ancha Proflex
Cuchillo Filetero Curvo Hoja Ancha Mango Proflex.
ref. 281.1447.15
Cuchillo Filetero Curvo, Deshuesador, de Hoja Ancha, de Acero Pulido Inoxidable, de dureza 56 HRC (+/-2).
Mango ergonómico de plástico de Polipropileno Proflex (aditivo antideslizante).
Medida de 6″ (15 cm.)
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Deshuesado Preciso de Carne.
Utiliza el cuchillo para deshuesar cortes de carne como costillas, piernas de cordero, y aves. La hoja flexible permite seguir los contornos de los huesos con gran precisión.
Aprovecha la flexibilidad de la hoja para maniobrar alrededor de los huesos sin desperdiciar carne, y el mango Proflex para un agarre seguro incluso en condiciones húmedas.
Fileteado de Carne.
Ideal para filetear carne, obteniendo cortes delgados y uniformes.
Desliza el cuchillo a lo largo de las fibras de la carne, utilizando el mango antiderrapante para mantener un control firme y seguro durante todo el proceso.
Eliminación de Grasa y Membranas.
Emplea el cuchillo para retirar grasa, tendones y membranas de piezas de carne, mejorando su presentación y textura.
La flexibilidad de la hoja permite un corte preciso, mientras que el mango Proflex proporciona seguridad y comodidad durante el uso prolongado.
Corte de Porciones Precisas.
Perfecto para cortar porciones precisas de carne como bistecs, medallones y filetes, garantizando uniformidad y estética en cada corte.
Mantén el cuchillo bien afilado y utiliza el mango antiderrapante para realizar cortes controlados y seguros, siguiendo las fibras de la carne para obtener mejores resultados.
Separación de Carne y Piel.
Utiliza el cuchillo para separar la piel de la carne en aves y otros animales, obteniendo cortes limpios y sin desperdiciar carne.
La hoja flexible se desliza fácilmente entre la piel y la carne, mientras que el mango Proflex asegura un agarre firme para evitar accidentes y mejorar la precisión.
¿Qué ventajas ofrece el mango Proflex en comparación con otros materiales?
El mango Proflex, que es un aditivo antiderrapante añadido al polipropileno, proporciona un agarre seguro y cómodo incluso en condiciones húmedas o grasosas. Esto reduce el riesgo de accidentes y mejora el control y la precisión durante el uso prolongado del cuchillo.
¿Para qué tipos de corte es ideal el cuchillo filetero curvo deshuesador flexible?
Este cuchillo es ideal para deshuesar, filetear y limpiar piezas de carne. Es especialmente útil para seguir los contornos de los huesos, eliminar grasa y tendones, y cortar porciones precisas de carne. Su hoja flexible permite cortes detallados y precisos.
¿Cómo se debe mantener y limpiar el cuchillo filetero curvo deshuesador flexible con mango Proflex?
Después de cada uso, limpia el cuchillo a mano con agua tibia y jabón. Sécalo completamente para evitar la corrosión y guárdalo en un lugar seguro, como una funda protectora o un bloque de cuchillos. Evita el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿El mango Proflex puede desgastarse con el tiempo?
Aunque el mango Proflex está diseñado para ser duradero y resistente, cualquier material puede mostrar signos de desgaste con el uso intensivo. Sin embargo, su capacidad antiderrapante se mantiene efectiva durante mucho tiempo si se cuida adecuadamente, limpiándolo regularmente y evitando la exposición a condiciones extremas.
¿Qué tipo de afilado es recomendable para mantener el filo del cuchillo en óptimas condiciones?
Se recomienda afilar el cuchillo filetero curvo deshuesador flexible con una piedra de afilar de grano fino o un afilador específico para cuchillos flexibles. Mantén un ángulo de afilado de entre 15 y 20 grados y realiza movimientos suaves y constantes para mantener el filo en óptimas condiciones, asegurando cortes precisos y eficientes.