Cuchillo Filetero para Aves
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Cuchillo Filetero para Aves Mango Polipropileno.
ref. 241.5325.10
Cuchillo Filetero Recto para Aves, de Acero Pulido Inoxidable, de dureza 56 HRC (+/-2).
Mango ergonómico de plástico de Polipropileno.
Medida de 4″ (10 cm.).
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Despiece de Aves.
Ideal para despiece de aves como pollo, pavo y pato. Permite separar las distintas partes del ave, como muslos, pechugas y alas.
Utiliza la punta afilada del cuchillo para seguir las articulaciones y separar las piezas con precisión, aprovechando el mango de polipropileno para un agarre seguro y cómodo.
Deshuesado de Pechugas.
Perfecto para deshuesar pechugas de aves, retirando el hueso de la pechuga con cortes precisos.
Realiza cortes largos y suaves a lo largo del hueso, utilizando el mango antideslizante para mantener el control del cuchillo y evitar accidentes.
Retiro de Piel.
Utiliza el cuchillo para retirar la piel de las aves, dejando la carne limpia y lista para su preparación.
Trabaja en un ángulo bajo para deslizar la hoja entre la piel y la carne, utilizando la flexibilidad del cuchillo para seguir los contornos del ave sin desperdiciar carne.
Corte de Porciones Uniformes.
Ideal para cortar porciones uniformes de carne de ave, como tiras o cubos de pechuga, para su uso en diferentes preparaciones culinarias.
Mantén el cuchillo bien afilado para asegurar cortes limpios y precisos, y utiliza el mango ergonómico de polipropileno para un agarre firme que facilite el corte uniforme.
Limpieza de Carne.
Emplea el cuchillo para eliminar grasa, tendones y restos de plumas de la carne de ave, asegurando que esté completamente limpia.
Realiza movimientos controlados y precisos, aprovechando la comodidad del mango de polipropileno para trabajar de manera eficiente y segura.
¿Cuáles son las ventajas del mango de polipropileno en un cuchillo filetero para aves?
El mango de polipropileno ofrece un agarre seguro y cómodo, es resistente a la humedad y al deslizamiento, y proporciona durabilidad en condiciones de uso intensivo. Además, es fácil de limpiar y mantener, lo que lo hace ideal para entornos profesionales de carnicería.
¿Para qué tipos de corte es ideal el cuchillo filetero para aves?
Este cuchillo es ideal para despiece, deshuesado, retiro de piel, corte de porciones uniformes y limpieza de carne de aves. Su diseño delgado y flexible permite realizar cortes precisos y seguir los contornos de las aves con facilidad.
¿Cómo se debe mantener y limpiar el cuchillo filetero para aves con mango de polipropileno?
Después de cada uso, limpia el cuchillo a mano con agua tibia y jabón. Sécalo completamente para evitar la corrosión de la hoja y guárdalo en un lugar seguro, como una funda protectora o un bloque de cuchillos. Evita el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿El mango de polipropileno puede desgastarse con el tiempo?
Aunque el polipropileno es un material duradero y resistente, cualquier mango puede mostrar signos de desgaste con el uso intensivo. Sin embargo, con un cuidado adecuado, incluyendo una limpieza regular y evitando el contacto con fuentes de calor extremas, el mango de polipropileno puede mantener su funcionalidad durante mucho tiempo.
¿Qué tipo de afilado es recomendable para mantener el filo del cuchillo filetero para aves en óptimas condiciones?
Se recomienda afilar el cuchillo filetero para aves con una piedra de afilar de grano fino o un afilador específico para cuchillos delgados. Mantén un ángulo de afilado de entre 15 y 20 grados y realiza movimientos suaves y constantes para mantener el filo en óptimas condiciones, asegurando cortes precisos y eficientes.