Cuál es la principal ventaja del mango Protec en el cuchillo filetero recto deshuesador?

El mango Protec está diseñado con un aditivo antiderrapante que proporciona un agarre seguro y firme, incluso cuando está mojado o grasoso. Esto mejora la seguridad y el control durante el uso, especialmente en tareas de despiece y fileteado, donde la precisión es crucial.

¿Qué tipo de acero se utiliza en la hoja del cuchillo filetero recto deshuesador de ICEL?

La hoja del cuchillo está hecha de acero inoxidable alto carbono WNR1.4116 (AISI 420), que incluye Molibdeno y Vanadio. Esta composición garantiza una excelente durabilidad, resistencia al desgaste y una capacidad superior para mantener un filo afilado.

¿Es adecuado este cuchillo para filetear pescado?

Sí, el cuchillo filetero recto deshuesador es ideal para filetear pescado. Su hoja delgada y flexible permite realizar cortes precisos y obtener filetes uniformes, lo que es esencial para la presentación y preparación de platos de alta cocina.

¿Cómo debo cuidar y mantener mi cuchillo filetero recto deshuesador de ICEL?

Para mantener tu cuchillo en óptimas condiciones, lávalo inmediatamente después de su uso, especialmente si has cortado alimentos ácidos o salados. Sécalo completamente para evitar la corrosión y afílalo regularmente usando una chaira o piedra de afilar. Guarda el cuchillo en un bloque, soporte magnético o estuche especial para proteger el filo.

¿Puedo usar el cuchillo filetero recto deshuesador para cortar huesos?

Aunque el cuchillo filetero recto deshuesador está diseñado para separar la carne de los huesos y realizar cortes finos y precisos, no es adecuado para cortar huesos duros. Para esta tarea, es mejor utilizar un hacha o un cuchillo diseñado específicamente para cortar huesos.