Cuchillo para Sushi
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Cuchillo para Sushi Yanagiba.
ref. 261.TK14.21
Cuchillo profesional para Sushi Yanagiba de acero inoxidable de dureza 56HRC (+/-2).
Mango ergonómico Proflex con aditivo antideslizante y antibacterial.
Medida de 10″ en Negro.
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Cortes Precisos:
Experimenta la perfección en cada corte. Desde el corte en tiras delgadas para sashimi hasta las piezas uniformes para sushi, este cuchillo te permite dominar la técnica con facilidad.
Despiezar con Maestría:
Despieza el pescado con maestría, resaltando cortes específicos para sushi. Este cuchillo permite separar huesos y piel con precisión, asegurando porciones impecables.
Corte de Rollos Perfectos:
Domina el arte de cortar rollos de sushi. Desde el clásico California roll hasta el intrincado Dragon roll, este cuchillo asegura cortes limpios y presentaciones elegantes.
Afilar con Precisión:
Mantén la nitidez necesaria para cortes perfectos. Aprende técnicas de afilado específicas para este cuchillo, asegurando un rendimiento óptimo en cada uso.
Limpieza Correcta:
Preserva la integridad del acero inoxidable. Descubre los pasos esenciales para limpiar tu cuchillo, prolongando su vida útil y manteniendo su calidad.
¿Puedo usar un cuchillo para sushi en otros tipos de cocina?
Sí, aunque diseñado para sushi, este cuchillo es versátil y puede usarse para diversas preparaciones culinarias.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo para sushi y uno convencional?
La principal diferencia radica en la forma y la nitidez. Un cuchillo para sushi tiene una hoja más larga y delgada, permitiendo cortes más precisos.
¿Necesito habilidades avanzadas para usar un cuchillo para sushi profesional?
No necesariamente. Con práctica, cualquier cocinero puede dominar el arte de este cuchillo y mejorar sus habilidades culinarias.
¿Cuánto tiempo dura el filo de un cuchillo para sushi profesional?
Con un mantenimiento adecuado, el filo puede durar varios meses antes de requerir afilado.
¿Puedo lavar mi cuchillo para sushi en el lavavajillas?
No se recomienda. Lava el cuchillo a mano para preservar su calidad y nitidez.
¿Hay diferentes estilos de cuchillos para sushi?
Sí, hay varios estilos, cada uno adaptado a necesidades específicas, como el Yanagiba para sashimi y el Deba para despiezar.